Dyostem : mesure la qualité de la vendange

Xilem et Xilem irrigation : mesure du stress hydrique de la vigne et pilotage de l’irrigation

L’expertise de haut niveau

Et ce n’est pas fini : notre équipe R&D vous prépare de futures innovations qui vont vous surprendre

Dyostem : mesure de la qualité de la vendange

Posez des baies de raisin sur le plateau. Ensuite, une caméra numérique reliée à un ordinateur à écran tactile sur lequel un logiciel spécifique a été développé analyse.
Vous obtenez en quelques secondes plusieurs informations : couleur, volume, homogénéité etc. Une base de données gère l’ensemble des informations.

Les applications sont multiples et sont pour la plupart des enjeux majeurs :
    -    identification de la maturité : Dyostem est le 1er appareil à distinguer la maturation de la maturité et de la surmaturité.
    -    adapter ses parcelles aux marchés
    -    détermination des dates de vendanges
    -    orientation des raisins rouges vers l’élaboration de vins rosés ou rouges
    -    orientation des raisins blancs en fonction de leur profil aromatique
    -    détermination précoce du rendement
    -    classement et regroupement de parcelles selon des profils-produits

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Xilem et Xilem irrigation

Description rapide
Xilem permet de mesurer l’état hydrique de la vigne, c’est-à-dire la valeur de son potentiel hydrique foliaire qui est à ce jour la valeur de référence internationale. Il est basé sur la mesure de la température de surface des feuilles associée à la mesure de la température de l’air. Le kit de mesure se compose d’un thermomètre infrarouge à visée laser et d’un thermomètre hygromètre, accessible à coût réduit. Un système d’abonnement à un service Extranet, permet à l’utilisateur de se connecter à un serveur qui héberge nos algorithmes de traitement et d’interprétation des données. Ainsi, en temps réel l’utilisateur reçoit le diagnostic sur l’état hydrique de la vigne, les conséquences attendues sur la maturation du raisin ainsi que les quantités d’eau à apporter si nécessaire. Pourquoi un tel outil ? Depuis plus de 10 années, l’AGRO-M/INRA mène des travaux de recherche sur la physiologie de la vigne et la biochimie du raisin. Plus particulièrement, l’incidence du comportement hydrique de la vigne sur la qualité des raisins et des vins a été démontrée : l’évolution de l’état hydrique de la vigne s’avère être l’élément majeur du potentiel qualitatif du vignoble. Les nombreuses références acquises au cours de ces années de recherche – associées à celles récoltées par Sferis pendant 2 ans – nous permettent aujourd’hui de connaître précisément les besoins de la vigne en eau, en fonction du cépage et des objectifs de production. Ce savoir-faire nous permet de piloter l’irrigation de la vigne de manière raisonnée, l’objectif étant d’optimiser la qualité de la vendange et d’économiser la ressource en eau. Egalement, nous sommes aujourd’hui capables d’identifier les parcelles qui peuvent produire du grand vin… Pour ces deux applications, nous avons développé des algorithmes innovants. Actuellement, les techniques de mesure de l’état hydrique de la vigne sont relativement « lourdes » et restent spécifiques à la recherche. L’innovation technologique réside dans l’utilisation de l’infrarouge thermique afin de mesurer de manière rapide et automatisée l’état hydrique de la vigne. Le troisième aspect de l’innovation est lié à notre savoir-faire concernant l’interprétation des résultats et notamment l’incidence des apports d’eau sur l’état hydrique de la vigne, élément indispensable à un vrai pilotage du vignoble par l’irrigation. l’expertise de haut niveau SFERIS et ses partenaires ont développé une méthode de caractérisation des terroirs viticoles capable de croiser des données géographiques quelle que soit leur nature. La combinaison de données très hétérogènes (suivi maturité, analyse de moût, données météo, expérience, observations au vignoble….) permet de modéliser l'expérience et le savoir-faire des acteurs locaux. En prenant ainsi en compte des informations existantes mais souvent sous-exploitées, nous pouvons comprendre et cartographier le fonctionnement et donc le potentiel des terroirs viticoles.
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et ce n’est pas fini ! Notre équipe R&D très active, en lien avec la recherche française (Agro Montpellier / INRA, Cemagref) vous prépare des outils technologiques très innovants qui vont vous surprendre !